Thực phẩm an toàn là những loại thực phẩm không chứa các chất độc hại, vi sinh vật gây bệnh hoặc các tạp chất khác có thể gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Việc lựa chọn thực phẩm an toàn là rất quan trọng để phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng, ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng. Trong bài viết này, TOTORI sẽ chia sẻ với bạn những cách lựa chọn thực phẩm an toàn, giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
Những yếu tố cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm an toàn
Khi mua thực phẩm, bạn cần lưu ý những yếu tố sau:
- Chất lượng: Bạn nên chọn những loại thực phẩm có chất lượng tốt, không bị hư hỏng, biến chất hoặc có mùi, màu, vị lạ. Bạn cũng nên kiểm tra nhãn mác, tem chứng nhận hoặc giấy tờ liên quan để xác minh nguồn gốc, thành phần và tiêu chuẩn của thực phẩm.
- Hạn sử dụng: Bạn nên mua những loại thực phẩm có hạn sử dụng còn xa hoặc mới sản xuất. Bạn không nên mua những loại thực phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc gần hết hạn sử dụng. Bạn cũng nên tuân theo các hướng dẫn bảo quản và sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo thực phẩm không bị hư hại trong quá trình lưu trữ.
- Nguồn gốc: Bạn nên mua những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, uy tín và đảm bảo. Bạn không nên mua những loại thực phẩm có nguồn gốc không rõ, không có giấy tờ kiểm định hoặc có dấu hiệu bị làm giả, làm kém chất lượng. Bạn cũng nên tránh mua những loại thực phẩm có nguy cơ cao bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc chứa các chất cấm như thịt lợn, thịt bò, thủy sản, rau quả, gia vị, đồ uống…
Những cách kiểm tra thực phẩm an toàn
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm an toàn, bạn cũng nên kiểm tra thực phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo không bị hư hỏng hoặc biến chất. Sau đây là một số cách kiểm tra thực phẩm an toàn:
- Kiểm tra bằng mắt: Bạn có thể nhìn vào thực phẩm để xem có dấu hiệu bị mốc, nứt nẻ, ẩm ướt, sần sùi, bọc khí, phồng rộp hoặc có màu sắc khác thường. Bạn cũng có thể so sánh với những loại thực phẩm tươi ngon để phát hiện sự khác biệt.
- Kiểm tra bằng mũi: Bạn có thể ngửi thực phẩm để xem có mùi hôi, tanh, chua hoặc lạ. Bạn cũng có thể ngửi những loại thực phẩm có mùi đặc trưng như cá, trứng, sữa… để xem có bị ôi hoặc biến đổi.
- Kiểm tra bằng miệng: Bạn có thể nếm một lượng nhỏ thực phẩm để xem có vị chát, đắng, ngọt hoặc lạ. Bạn cũng có thể nếm những loại thực phẩm có vị đặc trưng như dầu, bơ, phô mai… để xem có bị ôxít hoá hoặc hóa chất.
- Kiểm tra bằng tay: Bạn có thể sờ vào thực phẩm để xem có cảm giác nhờn, dính, khô hoặc lỏng. Bạn cũng có thể sờ vào những loại thực phẩm có kết cấu đặc trưng như rau quả, trái cây, bánh mì… để xem có bị mềm hoặc cứng.
Những lợi ích của việc lựa chọn và kiểm tra thực phẩm an toàn
Việc lựa chọn và kiểm tra thực phẩm an toàn không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mua sắm mà còn mang lại những lợi ích sau:
- Bảo vệ sức khỏe: Bạn sẽ tránh được các nguy cơ mắc các bệnh do ăn uống như nhiễm trùng, ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng. Bạn sẽ duy trì được sức khỏe tốt và hệ miễn dịch mạnh mẽ.
- Tăng cường dinh dưỡng: Bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Bạn sẽ phát triển được chiều cao, cân nặng và trí tuệ.
Những nguyên tắc vàng khi lựa chọn và kiểm tra thực phẩm an toàn
Để lựa chọn và kiểm tra thực phẩm an toàn một cách hiệu quả, bạn nên tuân theo những nguyên tắc vàng sau:
- Mua thực phẩm ở những nơi uy tín: Bạn nên mua thực phẩm ở những cửa hàng, siêu thị, chợ hoặc nhà sản xuất có uy tín, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Bạn nên tránh mua thực phẩm ở những nơi bán rong, bán lậu hoặc không có giấy phép kinh doanh.
- Mua thực phẩm theo nhu cầu: Bạn nên mua thực phẩm theo nhu cầu sử dụng của mình và gia đình. Bạn không nên mua quá nhiều thực phẩm để tránh lãng phí hoặc để quá lâu gây hư hỏng. Bạn cũng nên lập kế hoạch ăn uống trước khi đi mua thực phẩm để biết được loại và số lượng thực phẩm cần mua.
- Mua thực phẩm theo mùa: Bạn nên mua thực phẩm theo mùa vụ để đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý. Bạn không nên mua những loại thực phẩm không phù hợp với mùa vì có thể bị sử dụng các chất bảo quản, chất tăng trưởng hoặc chất làm đẹp không an toàn.
- Mua thực phẩm theo tiêu chuẩn: Bạn nên mua những loại thực phẩm có đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của nhà nước hoặc các tổ chức uy tín. Bạn không nên mua những loại thực phẩm không có nhãn mác, tem chứng nhận hoặc giấy tờ liên quan. Bạn cũng nên kiểm tra kỹ các thông tin trên nhãn mác như ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, nguồn gốc, cách bảo quản và sử dụng…
Việc lựa chọn và kiểm tra thực phẩm an toàn là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống cho bạn và gia đình. Bạn nên áp dụng những cách, nguyên tắc và yếu tố TOTORI đã chia sẻ trong bài viết này để mua được những loại thực phẩm an toàn, chất lượng và dinh dưỡng. Bạn cũng nên kết hợp với việc chế biến và sử dụng thực phẩm một cách hợp lý để tận dụng được tối đa giá trị của thực phẩm.